Peso: come perderlo
Marina
Il punto della situazione
Strategie per perdere Peso
Il Peso il giorno della gara
RISULTATO FINALE: il Peso ottimale, 60kg e l’energia al top infatti ha vinto l’incontro 💪🙂
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Dimagrire mangiando di più
Vi piacerebbe dimagrire mangiando di più ??
Sembra fantasia ma in realtà è possibile sfruttando l’adattamento metabolico.
Vedo spesso sui vari social nutrizionisti e preparatori pubblicizzare diete per perdere peso, post che riportano i kg persi in un determinato periodo di tempo.
Ma il bravo professionista non dovrebbe fermarsi qui, il bravo professionista non si limita a farvi dimagrire, perché dimagrire è facile basta stare in deficit calorico.
Il bravo professionista vi permetterà di perdere grasso mantenendo massa muscolare, senza ricorrere a dieta troppo restrittiva e sarà in grado di costruire un piano alimentare sostenibile nel tempo in modo da non riprendere i kg persi.
Dovrebbe esser in grado di farvi dimagrire col maggior apporto calorico possibile minimizzando gli adattamenti che attiva il nostro corpo in un fase di restrizione calorica.
MA COSA SUCCEDE QUANDO VI METTETE A DIETA E PERDETE MOLTO PESO?
1) Molto spesso se la dieta è restrittiva perderete molta massa magra
2) Il corpo si adatterà metabolicamente e rallenterà il dispendio energetico
3) Migliorerà la capacità nel depositare i grassi.
Dopo una dieta restrittiva la maggior parte delle persone riprendono velocemente i kg persi e molto spesso quella stessa dieta non funzionerà più a causa degli adattamenti metabolici.
Riassumendo il nutrizionista bravo sarà in grado di:
1) farvi perdere grasso mantenendo massa muscolare
2) evitare gli adattamenti metabolici
3) mantenere il peso raggiunto senza riprendere i kg persi
4) farvi dimagrire con il maggior apporto di cibo possibile.
Un nutrizionista che non vi parla di queste cose ma si concentra solo sui kg persi magari con diete molto restrittive non sta facendo un buon lavoro.
SI Può DIMAGRIRE MANGIANDO DI PIU’
Si può perdere peso mangiando di più sfruttando l’adattamento metabolico.
Come il metabolismo rallenta mangiando poco , il metabolismo può aumentare mangiando di più ovviamente seguendo dei piani di aumento calorico personalizzati e controllati.
Ritornando alla domanda iniziale: Vi piacerebbe perdere peso mangiando di più ?? È possibile sfruttando l’adattamento metabolico.
IL CASO DI VALENTINA
Valentina
Valentina ha iniziato questa tipologia di piano nutrizionale a settembre mantenendo costante l’allenamento.
Condizione a settembre, altezza 152 cm per 47 kg di peso al 15.7% di grasso e un piano nutrizionale di 1300 calorie
Condizione a giugno 46 kg di peso al 13.4% di grasso e 1850 calorie.
Le calorie sono salite e al tempo stesso il peso e il grasso sono scesi.
Il bravo nutrizionista non è quello che vi farà dimagrire mangiando il meno possibile .
Per maggiori informazioni su questo argomento potete consultare il mio sito www.personaltrainergraziano.com
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DIMAGRIRE E SCELTE ALIMENTARI
Nella mia esperienza di preparatore sportivo una delle frasi che mi sento dire più spesso è: “ho una buona alimentazione, mangio pulito ma non riesco a dimagrire”.
Cominciamo col dire che se si vuole dimagrire dobbiamo stare in deficit calorico, dobbiamo mangiare meno di quello che consumiamo giornalmente e durante la settimana.
La qualità dei cibi influisce sulla perdita di grasso meno rispetto alla loro quantità.
BUONE SCELTE ALIMENTARI
Molte persone sono portate a pensare che fare delle buone scelte alimentari li porterà a raggiungere i risultati sperati ma non esistono alimenti che si possono mangiare a piacimento.
Non esistono cibi che dobbiamo mangiare per raggiungere i nostri obiettivi, non esistono alimenti buoni e alimenti cattivi.
Vorrei riportare un esempio a questo riguardo.
Tempo fa parlando con un cliente di alimentazione in particolare di come dovesse fare attenzione a un consumo eccessivo di avocado, mi rispose che conteneva acidi grassi insaturi (grassi buoni).
Per quanto sia ricco effettivamente di acidi grassi insaturi, questi sono comunque calorici e se ne consumiamo troppo o non bilanciamo l’assunzione considerando anche gli altri alimenti grassi come l’olio extravergine di oliva finiremo per andare in surplus calorico e ingrassare.
Non esistono cibi magici che ci faranno dimagrire o cibi cattivi che ci faranno ingrassare, quindi una persona potrà tranquillamente dimagrire anche inserendo qualche “schifezza” o merendina o dolce, basta che sia inserita nel suo bilancio energetico.
DIMAGRIRE E BILANCIO ENERGETICO E MANTENIMENTO
Cosa può fare veramente la differenza? Avere un mantenimento alto in modo da permetterci di soddisfare i nostri gusti rimanendo in deficit calorico.
Il mantenimento è quell’apporto calorico per cui il nostro peso rimane invariato; una volta calcolato basterà stare sotto questo apporto calorico e continueremo a perdere grasso nonostante la tipologia di alimenti che andremo ad assumere.
RAPPORTO MACRONUTRIENTI E FIBRE
Con questo non voglio dire che possiamo mangiare liberamente perchè sicuramente il giusto apporto di proteine e fibre possono avere un impatto importante nella nostra composizione corporea e possono influire sulle calorie in uscite ma se non sappiamo se siamo realmente in deficit calorico nessuna scelta alimentare miracolosa ci farà dimagrire.
ESEMPIO
Daniele
Qui in foto è riportato l’esempio di un ragazzo che ho seguito che alla sua prima visita mi ha chiesto una dieta non basata su privazioni alimentari e come seconda cosa di non togliergli la birra.
Ho strutturato un piano alimentare in deficit calorico ed avendo un mantenimento sufficientemente alto è riuscito a inserire gli alimenti che più preferiva.
MANGIARE E DIMAGRIRE
Non sarebbe bello poter dimagrire mangiando di più in modo da non dover toglierci quello che ci piace?
Riccardo
In realtà è possibile, esattamente come deficit calorici prolungati ed eccessivamente rigidi rallentano il nostro metabolismo, surplus calorici tendono ad aumentarlo.
Piano alimentare ben strutturati basati su questo principio tendono ad aumentare il nostro mantenimento.
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Dimagrire il miglior modo
Perché la maggior parte delle persone fa davvero fatica a dimagrire o a raggiungere la condizione fisica che vorrebbe?
Perchè la maggior parte delle diete sembra non funzionare?
Dimagrire è facile
Il vero problema delle diete è che le persone dimagriscono inizialmente ma nella stragrande maggioranza dei casi riacquistano illeso perso e molto spesso ingrassano più di prima.
A peggiorare le cose se riutilizzano quella stessa dieta che aveva funzionato tanto bene non riescono più a dimagrire.
Capita nel mio lavoro di trainer, ma anche nella vita di tutti i giorni vedere persone che perdono anche molti kg con regimi alimentari molto rigidi per poi ritornare molto velocemente al peso iniziale se non ingrassare ancora di più.
Queste persone nel tentativo di tornare a dimagrire faranno ricorso a diete sempre più restrittive e non sostenibili nel tempo, fino a quando arriveranno al punto di non riuscire più a perdere peso.
In studio da me arrivano persone che lamentano il fatto di non riuscire più a perdere neanche un kg pur mangiando davvero poco.
Il vero problema delle diete
Espressione dubbiosa di fronte all’ennesimo fallimento di una dieta?
Perchè succede questo? Semplicemente perchè il nostro corpo risponde alle diete.
Il nostro corpo attiva una serie di meccanismi per adattare il nostro metabolismo e quindi il nostro dispendio enegetico all’apporto calorico.
Se assumiamo poche calorie perdiamo peso ed il nostro dispendio energetico si riduce, quindi il nostro corpo risponde a una dieta sopratutto se eccessivamente rigida attivando una serie di meccanismi di autodifesa proprio per “difenderci dalla dieta”.
Noi ingrassiamo in maniera proporzionale al numero di diete restrittive che facciamo e dimagrire diventerà sempre più difficile.
SOLUZIONE
Prima e dopo
Per aver successo e permetterci di dimagrire, un piano alimentare dovrebbe tener ben presente questi meccanismi di autodifesa del nostro corpo.
I regimi alimentari troppo rigidi, le diete fai da te o scaricate da internet sono destinate a fallire e anzi a portarci a un rallentamento del metabolismoche ci renderà le cose sempre più difficili.
Ovviamente un piano alimentare per dimagrire dovrà esser in deficit, ma dovremo mangiare il più possibile e non l’esatto opposto.
Dovrà esser sufficientemente flessibile da esser sostenibile e strutturato verso il raggiungimento dei nostri obiettivi.
Un piano alimentare dovrà avere il giusto deficit calorico necessario per farci dimagrire ma senza essere eccessivo e al tempo stesso dovrà avere un corretto rapporto di Proteine, Carboidrati, Grassi.
Sconsiglio, in questo senso, diete senza carboidrati!!!
Reset metabolico
E per coloro che hanno sempre fatto diete e ora sitrovano un ritmo metabolico sotto le scarpe?
Capisco che molti di voi si stiano ponendo questa domanda.
Esattamente come diete mal strutturate e troppo rigide portano a un rallentamento del metabolismo, allo stesso modo un piano alimentare ben strutturato può portare a riattivarlo.
Il discorso è piuttosto lungo ma per avere maggiori informazioni potete contattarmi all’indirizzo email graziano.noviello@gmail.com o al numero 3477632364
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Ipertrofia muscolare
Parliamo di ipertrofia perchè sempre più spesso mi contattano ragazzi tramite i miei canali social (Instagram, Telegram o Facebook) o direttamente nel mio studio chiedendomi dei consigli su come far crescere i muscoli.
ERRORI COMUNI
La maggior parte di coloro che mi contattano non capiscono come mai i muscoli non crescano nonostante mangino grosse quantità di proteine e si allenino allo sfinimento anche tutti i giorni, sollevando pesi come dannati.
Ecco molto difficilmente i muscoli cresceranno in questa maniera.
Ma allora come facciamo a diventare più grossi?
IPERTROFIA
Ipertrofia
L’ipertrofia è uno dei segnali più evidenti di adattamento del muscolo all’allenamento; la risposta al carico provoca la crescita muscolare.
Gli stimoli che determinano la crescita dei nostri muscoli sono:
- tensione meccanica
- fatica metabolica
- danno muscolare
Ovviamente a questi stimoli dovrete associare una corretta alimentazione.
IPERTROFIA E ALLENAMENTO
Allenamento
Un programma di allenamento deve esser ben strutturato in modo tale da includere gli stimoli appena elencati coi giusti equilibri manipolando nella corretta maniera ripetizioni, serie e tempo di recupero.
Il volume di allenamento e la frequenza dovranno esser quelli adatti a voi e ai vostri livelli di fitness.
Se questi aspetti non sono ben bilanciati sicuramente non avrete mai una giusta risposta ipertrofica.
Tirare pesi come dannati o allenarvi tutti i giorni non vi porterà a nulla.
IPERTROFIA E BILANCIO ENERGETICO
Bilancio energetico
Se volete crescere dovete mangiare.
In accordo con la prima legge della termodinamica, l’energia non può esser ne creata ne distrutta, dovete assumere più calorie di quelle che consumate.
Ognuno di noi ha un quantitativo calorico di mantenimento che permette di mantenere il peso e se vogliamo aumentare dobbiamo introdurre più calorie (surplus calorico); l’energia in eccesso sarà accumulata sotto forma di massa corporea.
Se la massa corporea aggiunta sarà composta da muscoli o grasso dipenderà dal nostro allenamento e dalla corretta ripartizione dei macronutrienti.
SURPLUS CALORICO
Essere in surplus calorico non vuol dire mangiare quante più calorie possibile come spesso si vede fare ma il surplus deve esser opportunamente calcolato per evitare di accumulare massa grassa.
Inoltre non è che se mangiate molto di più guadagnerete più muscoli ma semplicemente ingrasserete di più rendendo più difficile la fase di definizione e rischiando di perdere quella massa muscolare guadagnata.
Le classiche fasi di massa tipiche della vecchia scuola non vanno bene per un soggetto NATURAL.
IPERTROFIA: DEVO MANGIARE TANTE PROTEINE?
Assolutamente no!!!! Le proteine sono importanti ma non vuol dire che dovete sfondarvi di protine.
Dovete rispettare i giusti fabbisogni in relazione alla vostra massa magra e a quel punto le calorie rimanenti dovrete dividerle fra carboidrati e grassi nel rapporto più opportuno in base alle vostre esigenze e al tipo di mantenimento.
Bilancio energetico
RICAPITOLIAMO
- Allenamento ben strutturato con le giuste frequenze e il giusto volume
- Allenamento che includa giusti stimoli (tensione meccanica, fatica metabolica, danno muscolare) e coi giusti equilibri
- Surplus calorico opportuno dopo aver calcolato il vostro mantenimento
- Corretta ripartizione dei macronutrienti.
E PER CONCLUDERE IMPEGNO E COSTANZA
Se non considerate questi punti difficilmente riuscirete a raggiungere i vostri obiettivi e come potete vedere il discorso è abbastanza complesso e articolato.
Per questo il consiglio è comunque di affidarsi a un Trainer esperto, il fai da te vi porterà a perdere tempo ottenendo pochissimi risultati.
Per avere maggiori informazioni potete contattarmi all’indirizzo email graziano.noviello@gmail.com o al numero 3477632364
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Dieta Flessibile
Cosa si intende per Dieta Flessibile? È una strategia nutrizionale che potremmo definire inclusiva perchè non esclude a priori nessun alimento permettendo di consumare i cibi che ci piacciono senza particolari restrizioni.
La dieta flessibile si basa sul rispetto del proprio apporto calorico e di macronutrienti in modo da permettere un maggior senso di libertà così da renderla più sostenibile e di conseguenza migliorare l’aderenza sul lungo periodo.
Esistono alimenti che fanno ingrassare? La risposta è no, se noi rientriamo nel nostro piano alimentare possiamo mangiare qualunque alimento senza problemi.
Dieta Flessibile per diverse tipologie di soggetti
ADERENZA
L’aderenza a una dieta è l’aspetto realmente più importante; può sembrare una banalità ma se ci pensiamo la maggior parte delle diete vengono interrotte proprio perchè poco sostenibili nel lungo periodo.
Il problema di diete poco sostenibili nel lungo periodo è che il nostro organismo risponde alle diete attivando una serie di meccanismi per favorire il recupero del grasso perso, fra cui un rallentamento del metabolismo.
Nessuno di noi hai un metabolismo lento, il metabolismo lento è conseguenza delle nostre scelte alimentari.
Queste meccanismi ci faranno riprendere velocemente i kg persi (DIETE YO-YO).
Effetti delle Diete Yo-Yo
DIETA FLESSIBILE
Questa strategia nutrizionale tiene conto delle risposte del nostro organismo alle diete.
Consente di consumare cibi che si preferiscono in modo da assecondare i gusti personali dando comunque priorità a scelte alimentari buone (alimenti poco processati e a bassa densità calorica) senza obbligare ad assumere cibi sgraditi.
MANTENIMENTO CALORICO
Il mantenimento calorico è quell’apporto calorico che ci consente di mantenere il nostro peso.
Se il nostro obiettivo è la riduzione del peso quello che dovremmo fare sarà stare sotto il nostro mantenimento (DEFICIT calorico).
IL NOSTRO MANTENIMENTO SI PUO’ CALCOLARE.
Facciamo un esempio, se il mio mantenimento calorico fosse 2000 calorie io dovrei stare a 14000 calorie settimanali per mantenere il mio peso, sotto tale quantitativo se volessi dimagrire.
Questo effettivamente in modo indipendente dal tipo di alimento che andrò ad assumere.
Ovviamente vorrei però ricordare che la priorità dovrebbero esser buone scelte alimentari.
PROTEINE, CARBOIDRATI, GRASSI E FIBRE
Proteine, Carboidrati e Grassi
Una volta stabilito il giusto apporto calorico bisognerà poi valutare il nostro apporto proteico e di fibre e vedere successivamente quale rapporto di carboidrati e grassi assumere.
A parità di apporto calorico la distribuzione dei macronutrienti potrà influire sui risultati.
TIMING dei nutrienti
Gli studi hanno dimostrato che il timing dei macronutrienti non è così importante.
Io, personalmente consiglio questi punti:
- distribuire le proteine durante la giornata in modo da garantire la sintesi la proteica
- scegliere il numero di pasti sulla base delle esigenze personali tenendo conto anche dell’allenamento
- scegliere il numero di pasti in base all’apporto calorico
- distribuire carboidrati e grassi in base alle scelte personali facendo attenzione a non appesantirsi nel pasto pre-allenamento.
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